अंडा स्वास्थ्यप्रद (healthiest )और सबसे अधिक प्रोटीनयुक्त खाद्य पदार्थों(फ़ूड आइटम्स) में से एक है। अंडे को प्रोटीन और पोषक तत्वों का पावरहाउस और कम कैलोरी वाला खाना मानना गलत नहीं है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक अंडे में वास्तव में कितना प्रोटीन होता है या अंडे से जुड़े पोषण संबंधी तथ्य( nutrition facts) क्या हैं? अंडे प्रोटीन का भंडार हैं। यह प्रोटीन के आसानी से उपलब्ध और सस्ते स्रोतों में से एक है जिसका सेवन सभी वर्ग(classes) के लोग कर सकते हैं। एक अंडे में औसत प्रोटीन कंटेंट लगभग 6-7 ग्राम होती है। अब जब आप एक अंडे में उसके वजन के अनुसार प्रोटीन की मात्रा जानते हैं, तो आप अपनी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता के अनुसार अंडे की संख्या का बेहतर एनालिसिस कर सकते हैं।
1. अंडे के किस भाग में सर्वाधिक प्रोटीन होता है?(Which part of the egg contains maximum protein?)
अक्सर ऐसा माना जाता है कि अंडे के सफेद हिस्से में पूरी तरह से प्रोटीन होता है। पर ये सच नहीं है। अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों में लगभग बराबर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसलिए आपको केवल अंडे की सफेदी का ही नहीं, अंडे की जर्दी का सफेद भाग दोनों का सेवन करना चाहिए
Source: एक अंडे में कितनी कैलोरी होती है
